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ヴォルネイの弟のイメージで、「筋肉質なワインを好む方に勧めて欲しい」

モンテリは、ヴォルネイとムルソー、オーセイ デュレスに隣接する小さなアペラシオンです。あまり知られていませんが、ヴォルネイに匹敵する優美なワインが生まれます。石灰岩に少し粘土のまざる土壌。選別は畑と選果台での2度にわたって行います。一部除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。発酵は、約3週間行います。葡萄の持つピュアな個性を失わないよう、注意深く、ソフトにルモンタージュを行います。やさしくプレスした後、フレンチオーク樽(新樽15%)に移し、落ち着かせます。マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに12ヶ月熟成させます。清澄せず、フィルターもかけずにボトリングします。月のカレンダーに従い、果実の日、月が沈んでいる間に行ないます。深みのある赤色、赤い果実の力強い香りがあります。しっかりとした骨格があり、十分なタンニンは、力強いだけでなく、しなやかさも備えています。まるでヴォルネイの弟のようなイメージで、複雑さがあります。とても少ない生産量で、’15VTは1,200本造り、その半分を稲葉へ分けていただきました。「筋肉質なワインを好む方へ勧めて欲しい」とマルコは話していました。

●名称:赤ワイン
●商品名:Monthelie Rouge Les Vieilles Vignes
●生産者:【ヴァンサン ジラルダン】
●原産国:フランス
●産地:ブルゴーニュ
●葡萄品種:ピノ ノワール

●保存方法:直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。

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