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「ムリステッロという葡萄を知ってほしい」高樹齢の葡萄から造ったワイン

アルボーレとは、「朝に(in the morning)」という意味です。自家畑の中でも一番古い樹齢の葡萄を使用していて、根が深いので葡萄がゆっくり熟していきます。「このワインは、ムリステッロを知ってもらうために造ったワイン」とジュゼッペは話していました。ムリステッロは、ボヴァーレ サルドとも呼ばれるサルデーニャの品種で、カンノナウと非常に相性がよく、柔らかく優しい味わいになります。畑の標高は、300~320mです。手摘みで収穫し、収穫量は28~30hL/ha。ステンレスタンクで7日間発酵。26~27度に温度管理の下12~15日澱と寝かせます。マロラクティック発酵も、ステンレスタンクで行います。熟成はフレンチオークの255Lの樽(40%新樽、60%1年樽)で10~12ヶ月行います。その後、ボトルで最低12ヶ月熟成させます。清澄とろ過をして、瓶詰し、10ヶ月瓶熟させます。

●名称:赤ワイン
●商品名:Arbore Riserva
●生産者:【ジュゼッペ ガッバス】
●原産国:イタリア
●産地:サルデーニャ
●葡萄品種:カンノナウ95%、ムリステッロ5%

●保存方法:直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。

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